1月31日，国家市场监督管理总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）、普洱咖啡师技术人才培训基地与青岛市崂山区咖啡产业商会联合举办“咖啡品质认知”专题培训。

本次培训紧扣“咖啡品质认知”核心主题，聚焦咖啡全产业链品质关键环节，邀请行业资深专家、技术骨干授课，采用理论讲解、实操演示、互动品鉴相结合的方式，系统开展专业教学。培训内容涵盖咖啡原料品质甄别、烘焙工艺与风味调控、杯测标准与感官品鉴、咖啡质量安全管控等核心模块，重点讲解了精品咖啡分级标准、不同产区咖啡豆风味特征、品质缺陷识别与规避、标准化品控流程搭建等实用知识，同步结合普洱咖啡产区特色与青岛咖啡消费市场特点，开展地域化、场景化教学，让参训人员精准掌握咖啡品质判定的核心方法与实操技能。　

此次培训是赋能咖啡人才培养、推动产区与市场联动的重要举措，既依托国家市场监督管总局技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）的技术优势，发挥普洱咖啡师培训基地的人才培育能力，又结合青岛崂山咖啡产业商会的市场资源，搭建起“技术标准+人才培育+产业协同”的交流平台。通过本次培训，有效提升了参训人员的咖啡品质认知水平与专业实操能力，为咖啡行业培养了一批懂品质、会品鉴的专业人才，同时进一步打通了咖啡产区与消费市场的技术、人才、资源对接通道，助力普洱咖啡品质标准推广与青岛咖啡产业升级，推动我国咖啡产业向高品质、标准化、品牌化方向高质量发展。(市检验检测院农产品检测所 伍旭东 供稿)