上线时间：2018年9月3日11:00-12:00嘉宾：办公室主任徐明发

 

 

主持人:听众朋友大家好!您正在收听的是FM93.1普洱人民广播电台综合广播正在为您送出的《相约９３１》，我是伊凡，在节目中问候大家，在今天的节目当中我们邀请到了普洱市质量技术监督综合检测中心主任助理徐明发 来做客我们的直播间，首先请我今天的节目嘉宾 跟大家打声招呼。

嘉宾：主持人好！各位听众朋友，大家好！很高兴通过普洱人民广播电台《相约９３１》节目这个平台，和听众朋友一起交流和沟通。

主持人:欢迎徐助理来做客我们的节目，节目进行过程中，徐助理将会与大家共同关注强化质检科研能力 助推地方产业发展

听众朋友如果有什么问题想要了解或者是有相关的问题想要咨询也都可以通过我们的微信公众平台“无线普洱”参与到节目中。节目中首先请您给大家介绍一下您所在机构以及所承担的职责好吗？

嘉宾：好的，国家普洱茶产品质量监督检验中心是2011年经国家质检总局批准成立，中心具备委托检验、监督检验、风险监控检测、仲裁检验、标准制修订、科学研究、技术咨询、人才培养、产品质量评价等多项功能，达到了国际先进、国内领先的能力水平。

主持人:国家普洱茶产品质量监督检验中心作为全国唯一的一个普洱茶检验中心，在普洱茶的检验检测方面是权威机构了，今天我们请徐助理在科研、标准制定、以及国家普洱茶产品质量监督检验中心的科研发展思路三个方面对听众朋友做个介绍。下面我们先请徐助理向听众朋友对国家中心科研工作方面取得的成效给大家做一个介绍。

嘉宾：国家普洱茶产品质量监督检验中心重视科研能力的建设，通过科研带动业务，通过科研提升检验能力，通过科研提高地位、树立品牌。围绕普洱茶产业的发展，从检验检测能力提升、茶叶农药残留、重金属污染、质量追溯等方面开展科研项目，承担质检总局、云南省科技厅、云南省质监局、普洱市科技项目等10项，获普洱市科技进步二等奖1项，申请2项发明专利，获得授权1项，在科研过程中发表论文30余篇，中文核心期刊收录20余篇。

同时积极探索产学研相结合的模式推进科技工作，与普洱学院签订协议，共建教学实习实训基地、科研合作单位，作为滇西南应用技术大学普洱茶学院的合作办学单位，提供外聘教师及实训实验室，与普洱茶龙头企业昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司、勐海陈升茶业有限公司、云南茶祖茶业有限公司、普洱祖祥高山茶园有限公司等开展科研合作。

主持人：2017年11月，普洱市委、市政府对普洱茶产业发展提出的“抓标准、抓品牌、抓互联网+、抓融资、抓专员、抓整合”的“六个抓”要求。抓标准，被当做普洱茶产业发展的首个要素。可以看出，标准制定是相当的重要。国家普洱茶产品质量监督检验中心在为促进地方经济发展标准制定工作方面参与过那些工作，取得了那些成绩，请嘉宾给大家做个大概的介绍。

嘉宾：国家中心以技术机构检测平台为支撑，积极开展标准制修订工作，承担了中欧100+100《地理标志产品 普洱茶》质量技术规范的修订工作；参与普洱茶国家标准修订关键技术指标验证，积极参与地方标准及地方规范的制修订。申请制定云南省地方标准《普洱茶产品质量追溯指南》、《普洱茶贮存指南》、《高原特色农产品冬茸》等，参与完成普洱市地方农业规范《高原特色农业标准 普洱小粒种咖啡综合技术规范》、《铁皮石斛人工集约化种植综合标准》、《绿色咖啡企业评价规范》等的起草工作。

主持人：听了上面徐助理的介绍对国家普洱茶产品质量监督检验中心在科研、标准制定两个方面的工作和取得的成绩有了一个大概的了解，下面还请徐助理给大家介绍一下国家普洱茶产品质量监督检验中心在科研技术提升、科研人才培训、科研平台搭建、科研品牌建设和科研提升服务能力方面的科研工作思路。

嘉宾：1、以科研提升技术

国家中心在发挥检测技术领域方面，积极开展前瞻性和实用性并重的检测技术和检测方法科技课题研究，中心承担了一系列检测方法研究项目，如《普洱茶及其产地环境重金属检测技术研究》、《普洱茶中农药多残留检测技术研究》、《茶叶中草甘膦和草铵膦检测方法应用研究》主要征对茶叶质量安全突出的农药残留和重金属污染两个问题开展检测技术研究，旨在实现关键技术的突破和创新，为产品质量评价的监管提供有力的技术支撑。

国家中心充分发挥检测技术检测方法研究平台作用，承担2018年云南省科技厅重大科技项目《食品安全快速检测关键技术及装备开发》，开展茶叶中农残检测新方法的研究及应用，跟踪收集茶叶行业检测技术、检测方法信息，密切关注普洱茶出口贸易遇到的技术壁垒和技术要求，开展产业急需的检验检测新技术、新方法研究。征对可能出现的产品质量安全问题，加强关键技术的研究，建立相应的检测方法，提高检测准确度和效率，做好战略性技术检测方法储备，从而全力构建保障普洱茶产品质量安全的技术创新平台。同时积极配合好相关监管部门，充分发挥“监管的助手”的作用，通过完成行政部门的质量抽查和专项检查，及时掌握相关的产品质量状况，避免质量安全事故的发生。

嘉宾：2、以科研培养人才

国家中心把“科技兴检”、“人才强检”作为提高自身能力水平的契机，国家中心在发挥检测技术领域方面，积极开展前瞻性和实用性并重的检测技术和检测方法研究，培养科研人才，鼓励支持青年科技人员开展基础研究活动，得到了云南省科技厅的大力支持，从2015年起，每年支持国家中心2个应用基础研究的青年项目，连续3年共计6个项目，使国家中心的青年科技人员通过科研项目得到了快速成长，初步建成立了国家中心团队，不仅能力水平得到提升，职称也得到了提升，团队高级职称从2011年成立之初的1名高级工程师，到目前共有10名高级工程师。

嘉宾：3、以科研搭建平台

结合云南省茶产业发展以科技创新为驱动，大力推进基地提升、品牌打造、科技创新、质量保障等工程的要求，国家中心成立“陈宗懋院士工作站”从茶叶质量安全技术、有机认证技术、绿色防控技术等开展研究，带动云南省茶产业的提质增效及快速发展。在院士的指导下，中心农残检测技术得到提升，茶叶农残检测能力从106项提升到351项；依托院士工作站，获得2018年云南省科技厅2个重点研发项目《茶叶中农药残留检测新方法的研究及应用》、《茶叶绿色防控关键技术集成示范研究》的立项，国家中心服务茶产业发展的能力进一步提升。为省政府打好绿色产品牌和普洱市创建绿色经济试验示范区及有机产品认证示范区提供技术支持。中心积极探索“政、产、学、研、用”的工作模式，与地方政府、高校、科研院所、普洱茶龙头企业开展科研合作，开展了普洱茶原料产地鉴别、绿色防控技术、检验技术开发等项目。

嘉宾：4、以科研树立品牌

国家中在以检验检测技术优势，以科研带动品牌建设，配合地方产业结构调整和转型升级的要求，主动融入地方经济发展。承担质检总局科研项目《景迈山古树普洱茶产品质量追溯体系建设》，项目以澜沧芒景帕哎冷茶叶农民合作社为试点，建立普洱茶加工标准化厂房，购置现代化加工机械设备，建立标准化生产线，在生产加工的关键控制环节安装监控摄像头。利用国家普洱茶产品质量监督检验中心的技术优势，帮助茶叶企业完善内部质量管理体系，制定普洱茶质量安全追溯操作规程，对茶叶企业的员工进行培训，对其收购鲜叶的来源进行登记，对其生产的普洱茶产品进行监督抽查检验，产品合格后发放防伪检测报告、检测证书和二维码追溯标识；利用中国标准科技集团中标防伪印务有限公司的技术，为企业设计具有特色的二维码防伪标识，建设普洱茶产品质量追溯管理服务平台，应用智能手机客户端软件，实现景迈山普洱茶产品的全过程信息可查询。

该项目搭建了“云南知名品牌及特色产品追溯管理服务平台”，在普洱市打造名山普洱茶品牌中，为景迈山古茶林、普洱山、凤凰山品牌建设提供了联盟标准制定、产品检验、质量追溯等技术支持，做到 “四有四可”即“有标识、有标准、有检测、有监控及可识别、可查询、可追溯、可信任”，。得到了省委省政府的高度评价及社会各界的广泛好评。

嘉宾：5、以科研促进服务

中心积极搭建公共技术服务平台，成立了“云南普洱质量技术生产力促进中心”，用现代质检科技服务普洱市辖区内的企业，把工作重心前移，服务企业。为50余家企业提供企业标准制定服务，提高企业产品标准水平，保障产品质量安全;为40余家企业提供食品生产许可证咨询服务，指导企业建立质量体系，提升企业的质量技术水平和市场竞争力；为普洱市辖区生产企业提供了近千人的出厂检验人员培训，帮助企业提升质量管理水平；配合云南省茶叶流通协会培训评茶员、茶艺师，提升茶叶企业的感官审评水平；发挥了国家中心用技术标准服务地方经济发展的作用。

主持人：听了上面5个内容的介绍，相信大家对国家普洱茶产品质量监督检验中心科研技术提升、人才培训、团队建设、平台搭建、科研品牌建设等方面都有了一个大概的了解。可以说，上面几个方面的提升和建设都是为了提高服务能力来做铺垫的。提高服务能力，才是最根本的竞争力。接下来，请徐助理为大家介绍一下国家普洱茶产品质量监督检验中心主要的技术服务内容。

嘉宾：6、技术服务的主要内容：

（1）食品生产许可证咨询服务：

①质量手册编制、企业规章制度、工艺文件编制、生产过程控制记录编制、网上材料申报等；

②食品生产企业规划布局（新建厂、换证厂房改造）；

③出厂检验室布局（提供所需配置设备、耗材等清单）。

（2）企业标准制修订服务：

食品安全企业标准制定、修订、延续备案等。

（3）培训服务：

①出厂检验培训；

②茶艺师、评茶员培训。

③生产过程管理（企业质量管理）培训；

④标准及相关法律法规培训；

⑤根据企业需求，对相关知识进行培训；

（4）咨询服务：

①标准查询及查新（查询各种标准）；

②茶叶及相关标准化知识咨询；

③茶叶及相关制品的质量安全（农残、重金属、微生物等）业务咨询；

④企业申请茶叶及相关制品生产许可证过程中所遇到问题咨询。

（5）其他技术服务

①为企业、科研院所、大专院校根据需要对相关项目检测技术研究及开发服务；

②实验室资质认定服务（质量体系建立、程序文件制定）。

（6）质量追溯服务

为企业的特色产品建立质量追溯服务，实现从农田到餐桌的全过程质量追溯。

主持人：节目进行到这儿，也接近尾声了，请徐助理总结一下今天节目的内容。

嘉宾：国家普洱茶产品质量监督检验中心作为全国唯一的普洱茶及茶制品国家级专业检测机构，以科学管理、严格规范、诚实公正、准确高效的质量方针为基础，努力把国家中心建设成为国际先进、国内一流的第三方权威机构的同时，紧紧围绕云南省“千亿云茶”发展战略，聚焦茶产业发展的需要，突出“服务产业”的意识，建设好检验检测、科研标准、有机认证、专家人才、对外交流“五大”技术服务平台。积极开展国内、国际技术交流合作与，充分利用国家中心影响力和权威性，宣传推广普洱茶科学健康理念，为进一步建立和完善科学普洱体系提供全方位的技术支撑。

主持人：好的，再次感谢普洱市质量技术监督综合检测中心徐明发助理来做客我们的直播间，同时也感谢听众朋友的收听，我们的节目将会陆续重播欢迎大家继续关注。下期节目再会！